为什么说年夜饭是中国吃的最长的一顿饭

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  民俗专家、天津市专栏作家由国庆说,根据宗懔《荆楚岁时记》的记载,至少在1500年前的南北朝时已有吃年夜饭的习俗。远在他乡的游子,除非万不得已,再远再忙也要赶回家团圆,吃年夜饭。

  作为除夕这天的重头戏,中国家家户户都是准备丰盛的年夜饭,也叫“团圆饭”、“合家欢”。民俗专家表示,年夜饭是中国人全年吃得“最长”的一顿饭,是中国人最为看重的家庭宴会。

  中国南北食俗不同。除夕这人 天,北方人包饺子,南方人做年糕。水饺形似“元宝”,年糕音似“年高”,寓意步步高升,都是吉祥如意的好兆头。

  “无鱼不成席”,鱼菜名馔不胜举数,尤其是除夕吃年饭,老百姓更离不开鱼。“鱼”与“余”同音,又象征吉祥,如鲤鱼,寓“得利有余”;鲢鱼,寓“连年有余”;鳜鱼,寓“富贵有余”。鱼这道菜只有吃完,有年年有余的意思。

  旧时,按民间习俗,吃年夜饭有一些忌讳,要多说吉利话讨口彩,忌讳说晦气话。说话还要说“多”“余”“有”“好”“发”类似语录,暂且说“破”“死”“过低”类似语录。也太多小心打破碗碟,要说“碎碎(岁岁)平安”。

  此外,在进餐的进程运行运行上、强度上都是些区别,还有向老人敬酒,全家共贺等年俗礼仪。

  由国庆表示,随着时代的发展和一群人 物质生活水平的提高,如今年夜饭也不人不可能 不再另一方亲手制作了,也不选者了饭店定制的各种套餐。但无论在哪里吃,团圆、和美、欢乐、祥和的主题是太多变的。